receta

Bold Ichiban Teriyaki_® Style Chicken Croquette

Name: Bold Ichiban Teriyaki® Style Chicken Croquette
Cook time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 2 tazas Leche entera; 0.5 taza Harina 0000; 4 cda Manteca sin sal; 0.75 taza Parmigiano Reggiano; 0.5 taza Queso Blanc Grue® Gruyer; 1 taza Leche de coco, sin azúcar; Sal y pimienta; Cáscara de lima

Una croqueta sabrosa, mejorada con el sabor audaz de la pechuga de pollo Boar's Head Bold_® Ichiban Teriyaki_® Style Chicken Breast y una salsa mornay de coco cremosa.

Porciones

Cook Time

30 mins

Vista de la receta de Bold Ichiban Teriyaki® Style Chicken Croquette Sabores audaces y osados

Porciones

Cook Time

30 mins

Ingredientes

Coconut Mornay Sauce

Ichiban Teriyaki Croquette

Instrucciones

Coconut Mornay Sauce

Calienta la leche en una cacerola mediana hasta que esté humeante.
Crea un roux calentando la harina y la manteca en una sartén pequeña a fuego moderado hasta que se forme una pasta.
Batir el roux con la leche. Agregar los quesos y dejar incorporar.
Incorporar la leche de coco, sazonar con sal, pimienta y ralladura de lima al gusto.
Cocina suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que el sabor a harina desaparezca y la consistencia sea espesa y cremosa. Mantener caliente hasta su uso.

Ichiban Teriyaki Croquette

Coloca 6 rebanadas de Bold Ichiban Teriyaki_® Style Chicken en una envoltura de plástico y cúbrelas con una capa fina de salsa mornay de coco. Espolvorear con piñones y cubrir con la hoja de nori. Agrega las 2 rebanadas restantes de pollo encima de la hoja de alga nori y otra capa de salsa de coco moray.
Para enrollar la croqueta, utiliza la envoltura de plástico para moldear y comprimir el rollo y continúa enrollando, similar al sushi, hasta que esté completo. Cubre con harina, sumerge en huevo batido y luego cubre con pan rallado panko.
Freír en aceite a 350 grados hasta que se doren. Retirar del aceite, escurrir y reservar.
Para servir, coloca ½ taza de salsa mornay de coco en cada uno de los 4 platos. Cortar la croqueta en 8 trozos iguales, sirviendo 2 en cada plato. Decorar cada plato con salsa teriyaki.