Elaboraciones sin gluten desde
antes de que lo pidieran
En Boar's Head, estamos orgullosos de afirmar que todas nuestras carnes, quesos, condimentos y hummus de calidad no contienen gluten. Por eso, si evitas el gluten, ten la tranquilidad que no tienes que evitar a Boar's Head.
No todas las marcas de carne y queso pueden decir que no contienen gluten. Algunas incluso recurren a aditivos y condimentos que no son seguros para quienes no toleran el gluten. Pero no es el caso de Boar's Head. En Boar's Head, estamos orgullosos de afirmar que gracias a nuestro compromiso con la calidad, ninguna de nuestras carnes, quesos, condimentos o hummus tiene gluten.
Guía sin gluten
Perfecciona el arte de cocinar sin gluten con nuestros consejos de expertos, y disfruta una selección de recetas sin gluten que no sacrifican sabor.
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Para obtener más información acerca del gluten, la celiaquía y cómo seguir una dieta sin gluten, visita los recursos que presentamos a continuación.
¿Qué es el gluten
y por qué debemos evitarlo?
El gluten es una mezcla de proteínas que se desarrolla naturalmente en el trigo, el centeno, la cebada y las cruzas de estos cultivos. Se utiliza como un agente aglutinante en algunas salsas, sopas, estofados, aderezos para ensaladas y otras comidas. La mayoría de los panes y los productos de panadería recurren al gluten para obtener elasticidad.
Algunas personas evitan el gluten porque son alérgicas al trigo, que genera síntomas típicos de una reacción alérgica. Otras son intolerantes al gluten, por lo que padecen dolor articular o muscular, fatiga y cefaleas. La enfermedad más grave asociada al gluten es la celiaquía, que ataca al sistema inmunitario. Si no se trata, el daño intestinal puede causar otros trastornos nutricionales e inmunitarios graves.
¿Sabías que...?
Las jaleas, mantequillas, mayonesas y otros untables se pueden contaminar si se utiliza el mismo utensilio después de untar el pan. Las botellas flexibles son una gran forma de evitar la contaminación.
